有着千年历史的“麦芽枣糕”是润城镇的传统名吃。近年来，润城镇通过政府搭台、群众参与、企业进驻、参展订货等多种方式，把“麦芽枣糕”推向更广阔的市场，将“小馍馍”做成了群众增收致富的“大产业”。

“曹馍馍”是润城镇一家远近闻名生产麦芽枣糕品牌，创始人叫曹乐会，是润城镇王村一位地地道道的农民。他凭着爱钻研和“做馍就是做良心”的信念，把“曹馍馍麦芽枣糕”这一传统名吃做出了名堂，卖到了全国各地，卖出了国门，他也因此被周围的人亲切地称为“曹馍馍”。前不久，曹乐会把“曹馍馍”麦芽枣糕带到了央视“大医中国”栏目，让专家学者啧啧称赞，着实提高了“曹馍馍”麦芽枣糕的知名度，各种订单接踵而至。“曹馍馍”品牌的做大做强带动了周边群众增收致富。

李福强在润城镇润城村从事麦芽枣糕生产已经六年了。从一个私人手工作坊到现在的富强食品有限公司，“麦芽枣糕”给自己的家庭带来了可观的收入。

“曹馍馍”、富强食品系列麦芽枣糕的发展壮大不是偶然的。近年来，润城镇积极响应县委县政府“发展全域旅游，打响叫亮悠然阳城”品牌战略，在县城府前广场、晋城文体宫连续举办了两届润城麦芽枣糕展示暨新春订货会，把麦芽枣糕推广到更广阔的空间，让更多的人了解润城特色传统名吃。同时，润城镇把握市场脉搏，立足大众需求，规范麦芽枣糕的生产流程和工艺，2013年3月，润城麦芽枣糕被晋城市评选为非物质文化遗产，2016年10月，麦芽枣糕制作规范省级地方标准正式发布实施，为润城麦芽枣糕的发展奠定了坚实的基础。沁园香、合屯页、四梅食品、盛艳食品等近三十个麦芽枣糕产品生产企业相继成立，形成了区域化、立体式的文化传统产业富民增收新格局。（记者：杨东）

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