俗话说，民以食为天，我县群众的一日三餐少不了面食。东冶镇北斗星面粉厂多年来秉承只以当地小麦为原材料，生产加工小麦粉，让城乡群众吃上了放心、健康的面粉。?????

新年刚过，阳城县东冶镇蔡节村村民赵来社扛着自家今年打下来的小麦，又来到村里的北斗星面粉厂进行兑换。十几年来，到北斗星面粉厂以麦换钱、以麦换粉的交易方式，已经成为附近村庄老百姓的一种生活常态。

阳城县北斗星面粉厂始建于2004年，占地面积4000平方米，有职工十多人。多年来，面粉厂严把原材料进货关，采取灵活多样的经营方式，让“北斗星”牌面粉在短时间内成为阳城县响当当的面粉品牌。

我县的小麦由于生长周期长，蛋白质含量高，施追化肥少，是面粉加工较好的原材料，只选用本地小麦进行加工，一直是北斗星面粉厂坚守的立厂之本，出于对食品安全的忧虑和加工健康可口面粉的初心，李红军在蔡节村建起了面粉厂，将“诚信为本”作为企业的生存根本，并提出了“数量是钱、质量是命、宁可丢钱、不可丢命”的经营理念，先后建成2条国内先进面粉加工生产线，把从附近农民手中收上来的当地麦子，经过多道复杂工序加工，生产出了不含任何食品添加剂，便能光滑、劲道、可口的本地小麦粉。

如今，“北斗星”面粉形成了以阳城县城为龙头，乡镇为骨干，村级店为基础的市场消费经营网络，并逐渐向周边各市县延伸。质量好、安全放心的“北斗星”赢得了市场和群众的良好口碑。（记者：张喆焜 焦建飞）

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